比厨艺 聚亲情 品味道 树文明

——哈尔滨市“家庭好味道”厨艺大赛圆满落幕

7月16日下午，由市妇联主办的哈尔滨市“家庭好味道”厨艺大赛决赛在华香阁酒店举行。来自全市17户家庭的27名选手同台切磋，挑战味蕾，各展绝活。比赛邀请了哈尔滨市饭店烹饪协会、哈尔滨新东方烹饪学校、华香阁行政总厨等业内专家作为评委，为本次参赛作品进行了专业的打分和精彩的点评。

本次大赛参赛选手统一着装，精神饱满，按现场抽签顺序依次下厨，比赛现场紧张而又热烈。这不仅仅是一场竞争，更是相互学习和展示创意的机会。黑椒颈肉炒掌中宝造型别致醇香可口；芥味鲜果焗虾球味道鲜美；香烤羊排外表色泽金黄，口感滑嫩醇厚，内里酥香而不腻口；刀工精美的鯿鱼，造型构图协调、自然、和谐；营养丰富的蔬菜牛肉卷色香味俱全，肉与蔬菜最完美的组合让人回味无穷……最终，来自道里区的付东家庭、杨志家庭以绝对高分获得大赛一等奖，南岗区李晨家庭周凌俊家庭、香坊区孙富强家庭荣获大赛二等。比赛过程中穿插了健康知识问答和创城知识问答，利用竞技的挑战与乐趣，在娱乐中将饮食健康知识普及给观众。

市妇联主席杨杰、副主席王思出席了比赛。市妇联主席杨杰在致辞中表示，此次厨艺大赛是第三届家庭文化节的主打项目，中华民族有着独特的烹饪技艺和博大精深的中国饮食文化，这是家庭文化必不可少的内容。家庭用餐是一天中一家老小团聚的时间，是一个放松的、快乐的、互相交流的时刻。一桌可口的饭菜饱含了浓浓的亲情，不但对每个成员的健康有着积极的影响，还可以增进与家人的沟通，增强家庭凝聚力，减少餐馆用餐的过度消费，从而树立家庭文明新风尚，弘扬中华民族家庭美德。她希望各级妇联组织能够以此次“家庭好味道”厨艺大赛为契机，进一步务实创新，努力打造具有各地特色的家庭文化品牌，把家庭文化引向深入。