南岗区首届“家庭好味道”厨艺大赛圆满成功

南岗区妇联按照《哈尔滨市“家庭好味道”厨艺大赛活动方案》要求，结合实际，制定下发了《南岗区“家庭好味道”厨艺大赛活动方案》要求全区18个街道、1乡1镇妇联，组织社区家庭参与“家庭好味道”厨艺大赛活动。通过精心策划，周密部署，广泛发动，层层选拔，激烈角逐等环节，全区150组家庭历经一个半月的社区初赛、街道复赛，最终在全区范围内产生了6组家庭进入区级决赛。

5月9日上午，南岗区妇联在哈尔滨市第二职业高中举办了“家庭好味道”厨艺大赛区级决赛。参赛选手以家庭为单位，有夫妻组合、母子组合、兄妹组合等形式。大赛除了展示家庭厨艺，还特别将比赛过程中，体现家庭成员之间亲密配合、体现家庭合作精神和家庭趣味性作为加分标准。比赛中，选手精心制作自己的参赛作品，锅碗瓢盆、煎炸蒸煮，八仙过海各显神通，有的挥勺，有的切菜，有的端盘，整个过程凝聚了夫妻情、亲子情、兄妹情，其乐融融，呈现出一派和谐新气象。经过一个多小时的紧张比拼，各个家庭的菜品纷纷出炉，现场评委从色、香、味、型四项标准进行综合评分。最终，李晨家庭的“家常熘肉锻”获得一等奖；张玉芹家庭的“家常辣酱杏鲍菇”、王跃华家庭的“口磨肉片”、李春艳家庭的“素妙银芽”获得二等奖；陈兰霞家庭的“家常排骨包”获得三等奖。他们做的菜品不仅色香味俱全，而且还特别讲究健康营养，味精等调味品都尽量少放，原因很简单，他们想保持菜品的健康鲜美。3号家庭一对母子带来的一道“家常熘肉锻”让人口水直流。李晨说：“这道菜最讲究的是火候和芡粉的运用，注重猪肉酥脆的口感，猪肉炸‘老了’就不好吃了，妈妈爱吃这道菜，所以我苦炼了很久。”

通过“家庭好味道”厨艺大赛活动的开展，达到了培养家庭成员之间的和谐亲情，弘扬中华民族传统美食文化，倡导引领家庭健康美食、情趣美食、营养美食、特色美食，丰富家庭业余文化生活，浓厚家庭亲情观念，构建家庭和谐氛围的效果。